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Inscrições abertas para curso gratuito de Auxiliar de Confeitaria

Curso é uma realização do SENAC em parceria com a Prefeitura de Assis


  • 04/09/2023 - 10:34 | Atualizado em 04/09/2023 - 16:12
  • Informação publicada há 229 dias

Foto: Departamento de Comunicação

Você está pronto para entrar no mundo da confeitaria? O Posto de Atendimento ao Trabalhador de Assis(PAT) está oferecendo mais um curso profissionalizante gratuito de Auxiliar de Confeitaria, com uma carga horária de 200 horas, projetado para fornecer a você as habilidades e conhecimentos necessários para se destacar na área de gastronomia.

Detalhes do Curso:

  • Carga horária: 200 horas

  • Dias e horários das aulas: Segundas, terças e quartas, das 19h30 às 22h30

  • Início: 25/09/2023

  • Término: 27/03/2024

  • Período de inscrição: De 30/08 a 18/09

  • Local de inscrição: PAT de Assis

Para se inscrever, você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos. Este curso é uma excelente escolha para aqueles que desejam oportunidades em confeitarias, panificadoras, cafeterias e outros estabelecimentos de produção alimentícia.

Durante o curso, você adquirirá uma ampla gama de habilidades e conhecimentos, incluindo:

  • Noções de gastronomia, abordando o mercado de alimentação, áreas de atuação e trabalho em equipe

  • Conhecimentos sobre legislação e boas práticas para serviços de alimentação

  • Práticas de segurança em ambientes de gastronomia

  • Conceito e finalidade de ficha técnica

  • Organização de mercadorias, estoques e compras

  • Cálculo de produções de confeitaria

  • Técnicas de armazenamento, incluindo congelamento e resfriamento

  • Aplicação de técnicas de corte

  • Preparação de bases essenciais, como recheios, caldas, massas, cremes doces e aromatizantes

  • Montagem de bolos, levando em consideração espessura das massas, quantidade de camadas, umidade aplicada e recheio

  • Como umedecer/regar bolos, como leite, calda de açúcar e bebidas alcoólicas

  • Técnicas de nivelamento de bolos, incluindo confeitados (barrear) e pelados (naked cake)

  • Montagem de diversos produtos de confeitaria, como tortas, doces e sobremesas

Nossas aulas são práticas e dinâmicas, proporcionando uma imersão completa nas inovações da área. Você terá a oportunidade de participar de processos de preparo de alimentos e simulações de situações reais encontradas no mercado de trabalho, tudo isso nos Laboratórios de Gastronomia e Nutrição do Senac. Estamos comprometidos em ajudá-lo a alcançar seus objetivos e aprimorar suas habilidades.

As inscrições estão abertas de 30/08 a 18/09 e devem ser realizadas presencialmente no PAT de Assis, localizado na Avenida Armando Salles de Oliveira, 1.170. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (18) 3322-5988, de segunda a sexta-feira, das 8h às 11h30 e das 13h às 16h. Se preferir, você pode obter mais informações no Zap da Prefeitura, pelo número (18) 3302-3300.

Prepare-se para uma emocionante jornada na confeitaria e dê o primeiro passo para uma carreira de sucesso na gastronomia. Inscreva-se agora e comece sua jornada de aprendizado. Este é o Jeito Senac de Educar!

Assis, Cidade em Movimento.

ASSESSORIA DE COMUNICAÇÃO PMA


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